Fotografías
Miguel Montijano
Dificultad:
Mínima
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
INGREDIENTES
(para 6 personas):
-
18 filetes de lomo de cerdo (no muy gruesos) limpios de grasas
- 2 cebollas
- 100 cl. de crema de leche para cocinar
- Un vaso de leche (entera)
- Canela molida
- Sal, pimienta y aceite
PREPARACIÓN:
Pelar
y picar las cebollas.
Salpimentar y sazonar con la canela en polvo, los filetes de lomo, uno
a uno.
Rehogar las cebollas con un chorrito de aceite hasta que la cebolla
quede transparente, unos 5 minutos, aproximadamente y apartar.
Freír los filetes de lomo por los dos lados, mezclar con las
cebollas y el vaso de leche. Ponerlo a fuego lento, 5 minutos.
Después añadir la crema de leche, un minuto más
y retirar.
Se aconseja servir
caliente y comer con pan, ya que la salsa está exquisita.
